辞暮尔尔，烟火年年。新年至岁晚，年味渐浓。

每到过年的时候，最让人沉浸其中的莫过于年味。办年货、贴春联、团年饭、放炮竹、烧烟花、舞龙舞狮、拜神祭祖……相信每个人的心中，都有属于自己的年味记忆。

相聚时刻，在吃这件事情上，中国人比谁都认真，何况春节年夜饭桌上的美食，除了味道外，更带着家的温馨、家的故事、家的记忆。在我的小城元谋，春节的重要活动之一就是吃。

而那些具有年味的非遗传统美食，却是年夜饭桌上不可替代的美味。就算你是地道的元谋人，恐怕也吃不全所有年味菜，那到底元谋有味道的年味菜有哪些呢？让我们去看一看吧！

非遗•年味——元谋凉鸡

（楚雄州非物质文化遗产项目）

制作技艺

撰稿：马兰 元谋县文化馆